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杭州周边民宿

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  • 所属分类:特色农家菜
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  • 发布时间:2021-11-11 07:55:53
  • 产品概述

在余杭鸬鸟彩虹谷流传一个传统习俗;杭州周边民宿在立夏的当天每家每户老老小小都要吃健脚笋,还流传一句口头语;“脚骨健,米粮全”,大人吃了健脚笋过了立夏就到了割小麦种早稻时节,既能保证强壮劳力的体魄,就不会误了农事,也就不愁没饭吃了,小孩吃了健脚笋更加是蹦跳有精神。

据说乾隆第三次下江南的时候,曾在余杭微服出行,只见屋宇井然,田园稻香,龙颜大悦。到了仓前镇葛巷村,一股香味扑鼻而来,乾隆举头望去,见门上写着“羊老三酒店”五字,乾隆走进店堂说道:“有什么好菜好酒只管拿来。


店家说:“今日正好掏羊锅,何愁好酒菜?”乾隆问:“不知何谓‘掏羊锅’?”羊老三亲自介绍:“官人有所不知,这个‘掏羊锅’乃仓前名肴。杀羊之后,用一只大锅烹制羊肉。先将整只羊放在锅中,加老姜、茴香、精盐等调料,烧上半个时辰,然后退火,取肉。锅中老汤不起底。


次日,老汤仍可继续用来烧煮羊肉。”说着,他用汤勺动手在锅中“掏羊锅”了。片刻之后,一碟碟的“羊锅”,什么羊肚、羊蹄、羊肠,还有冷板羊肉、羊肉包子等,摆满一桌。乾隆举筷,先品尝了一片白切羊肉,蘸着辣酱蒜末,一口浓香。数日后,乾隆到了杭州,御书“羊老三羊锅”牌匾,派钦差降旨羊老三家。方圆百里的人闻讯“掏羊锅”得到皇上钦点,蜂拥而至,一时“掏羊锅”名声远扬。




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